Zum Vatertag nur das beste Brot für den besten Papa

Vatertag. Grillabend. Überrasche deinen Vater oder den Papa deiner Kinder mit einem besonderen Geschmackserlebnis, mit dem wahrscheinlich besten Brot in und um Aachen! Unsere Spezialbrote wie LEO´s Ardenner, die Kaiserkruste oder das Chnurzelbrot haben eine Reifezeit von 24 Stunden, zeichnen sich durch sehr viel Handarbeit aus und besitzen einen Brotgeschmack der Spitzenklasse. Denn mit gutem Brot verhält es sich wie mit gutem Käse oder Wein. Um so länger ein Käse reifen darf, desto besser und feiner wird sein Aroma. Das ist bei Brot nicht anders. Um so länger ein Brotteig vor dem Backen reifen darf, desto besser wird sein Geschmack.  „Zum Vatertag nur das beste Brot für den besten Papa“ weiterlesen

Ostern mit Poschweck und selbst marmorierten Ostereiern

Der Poschweck gehört in Aachen genau so zum Osterfest wie der Osterhase und gefärbte Ostereier. Hast du schon die gelb marmorierten Ostereier im Hintergrund des leckeren Poschwecks entdeckt? Sind sie nicht eine hübsche Dekoration? Marmorierte Ostereier sind dieses Jahr der absolute Trend! Die gelben Ostereier haben wir bei LEO selbst gefärbt, denn wir wollten wissen, ob Marmorieren wirklich so einfach geht. Es war wirklich ein Kinderspiel und die Ergebnisse sehen großartig aus! Du benötigst nur weiße, ausgeblasene Hühnereier und Nagellack. Hier geht´s zu unserer Bastelanleitung…   „Ostern mit Poschweck und selbst marmorierten Ostereiern“ weiterlesen

Deine Ausbildung als Bäckerei-Fachverkäufer/in bei LEO

Du interessierst dich für eine Ausbildung als Bäckerei-Fachverkäufer/in? Das ist eine super Entscheidung! Bei LEO Der Bäcker & Konditor hast du beste Chancen für deine Zukunft. Du lernst Schritt für Schritt, was du für deine Zukunft im Verkauf brauchst. Unsere beiden Ausbilderinnen werden dich während der gesamten dreijährigen Ausbildung begleiten und betreuen. Neben dem regelmäßigen Berufsschulunterricht sammelst du in mehreren LEO-Filiale in der Nähe deines Wohnortes praktisches Basiswissen. Hast du die Abschlussprüfung bestanden, ist dir dein Job so gut wie sicher, denn fast alle Azubis übernehmen wir. Wie es dann bei dir weitergeht entscheidest du selbst.  „Deine Ausbildung als Bäckerei-Fachverkäufer/in bei LEO“ weiterlesen

LEO´s Kaiserkruste überbacken mit Gorgonzola und Birne

Hier kommt eine schnelle und leckere Rezeptidee für kalte, verregnete  Tage, an denen man am liebsten gar nicht vor die Tür gehen möchte. Wenn du ein paar Scheiben Kaiserkruste im Haus hast, Gorgonzola Käse und eine Birne, dann brauchst du jetzt nur noch den Backofen anzuschalten. Mit diesen Zutaten kannst du in wenigen Minuten einen leckeren Snack zaubern, denn LEO´s Kaiserkruste eignet sich hervorragend zum Überbacken! Hier geht´s zum Rezept…   „LEO´s Kaiserkruste überbacken mit Gorgonzola und Birne“ weiterlesen

So entsteht ein echter Aachener Printenmann

Mit aller Kraft und beiden Händen gleichzeitig stemmt sich der Bäckermeister und Sohn des Inhabers von LEO Der Bäcker & Konditor, Christian Schumacher, auf das Holzmodell des Printenmanns. Der hartnäckige Teig muss wirklich feste in die historische Form gedrückt werde, damit sich die Schnitzereien überhaupt abzeichnen. Und genau deswegen haben die Aachener Printenmänner auch ihren Namen. Das Wort „drücken“ bedeutet im Englischen und Niederländischen „print“. Daraus entstand der Name Printenmann.  „So entsteht ein echter Aachener Printenmann“ weiterlesen

Süsser Kaiserstuten mit 27% karamellisierten Haselnüssen

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„Das Teil ist der Burner!“ würde wahrscheinlich Carmen zu Robert sagen. Haben Sie schon den süssen Kaiserstuten von LEO probiert? Was sagen Sie? Ein Leckerbissen. Ein Genusserlebnis. Ein Meisterstück, das mit der ganzen Kunst und Leidenschaft unserer Bäckermeister gebacken wurde, meinen wir. Der Kaiserstuten mit seinen über 27% karamellisierten Haselnüssen ist geschmacklich ein ganz besonderes Highlight. Er wird in aller Ruhe mit ausschließlich besten Zutaten hergestellt, und das schmeckt man! Ein Genusserlebnis, das ein ganz alltägliches Frühstück zum perfekten Start in den Tag werden lässt. „Süsser Kaiserstuten mit 27% karamellisierten Haselnüssen“ weiterlesen

Kommen Sie rein in die Backstube

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Heute möchten wir dich in unsere Backstube mitnehmen und dir zeigen, wie es bei LEO hinter den Kulissen aussieht. Aus Dokumentationen und Reportagen im Fernsehen weiß man zwar wie in großen Backfabriken Brot, Brötchen und Kuchen industriell hergestellt und vollautomatisch durch Maschinen gejagt werden. Aber davon sind wir bei LEO meilenweit entfernt. So geht es in unserer mittelständischen Backstube überhaupt nicht zu! Wir backen noch ganz traditionell und in Handarbeit wie man das vom kleinen Bäcker früher kennt. Denn genau diese Handarbeit, hochwertige Zutaten, die jahrelange Erfahrung sowie das Wissen eines guten Bäckers machen den Unterschied. Das ist Handwerk. Das ist unsere Leidenschaft. Das ist LEO.  „Kommen Sie rein in die Backstube“ weiterlesen

Fledermaus Kuchen-Dekoration zu Halloween selbst basteln

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Überrasche deine Gäste jetzt im Oktober mit einem selbst gebastelten Cake Topper in der Optik einer Fledermaus oder sogar eines ganzen Schwarms. Schließlich ist bald Halloween! Das kalte Wetter lädt im Moment sowieso nicht gerade dazu ein draußen auf dem Gartentisch Kürbisse zu bearbeiten und gruselige Gesichter hinein zu schnitzen – oder?! Da ist es drin in der warmen Stube bei saftig leckerem Apfelbiskuit von LEO gleich viel gemütlicher. Komm´ und bastle mit uns! Weiter unten wird Schritt für Schritt erklärt wie einfach es geht…  „Fledermaus Kuchen-Dekoration zu Halloween selbst basteln“ weiterlesen

Le Croissant LEO herzhaft belegt mit Serrano, Rucola und Feige

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Kennst du bereits die knusprig blättrigen Le Croissants von LEO? Herzhaft belegt sind sie nicht nur ein großartiger Genuss zum Brunch, sondern ein Highlight während des gesamten Tages. Hier eine Idee aus dem LEO-Team wie du dein Le Croissant herzhaft und frisch belegen kannst. „Le Croissant LEO herzhaft belegt mit Serrano, Rucola und Feige“ weiterlesen